Ethiopia

Kochere

Unser Äthiopien Kochere Kore wächst in einer Höhe von bis zu 2.150 Metern im Kochere Distrikt in der Nähe der Stadt Yirgacheffe. Hier pflücken Kleinbauern die reifen Kaffeekirschen und breiten sie auf sog. drying beds zum Trocknen aus, wo sie 4-6 Wochen in der Sonne trocknen, regelmäßig gewendet und schlechte Kirschen ausgelesen werden. Außerdem kultivieren die Kleinbauern den Kaffee ökologisch nach Bio-Standards - ohne die Verwendung von Mineraldünger.Wir lieben diese Kaffee, der uns den Sommer kurz zurück bringt mit seinen zarten Tönen von Blaubeeren, Milch-schokolade, einer leichten Blumigkeit und süßem Nachgeschmack - it’s summer in a cup.

Roast:  Light-Medium

Notes:  Blaubeere, Milchschokolade, Waldhonig

Varietal(s):  Mixed Heirloom
Region:  Yirgacheffe
Farm:  Various Smallholders
Altitude:  1.790-1.900 m
Producer:  Various Small Producers

7,98 

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