Brazil

Serra Negra

Dieser Kaffee wurde von verschiedenen Kleinbauernproduzenten in South Minas, Cerrado und Matas de Minas zwischen 1.100 und 1.400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die spezielle Aufbereitungsart des "Pulped natural"-Verfahrens sorgt für wunderbar süße Aromen im Rohkaffee, da Fruchtfleischreste nach dem sog. „pulpen“ (Entfernung des Fruchtfleisches) an der Bohne verbleiben und trocknen. Unser Serra Negra punktet mit einem Score von 82-84 beim Verkosten mit einer wunderbar schokoladen Süße, Anklängen von Mandeln und Nüssen und einem vollen Körper.

Roast:  Light-Medium

Notes:  Bitter Almond, Milchschokolade

Varietal(s):  Mixed Heirloom
Region:  South Minas, Cerrado, Matas
Farm:  Various Farmers
Altitude:  1.000-1.600 m
Producer:  Various Small Producers

6,30 

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